Quel est l'effet de mettre un fruit non mûr dans un sac en papier ?

Vous avez déjà acheté des bananes fermes ou des avocats durs et vous vous êtes demandé comment accélérer leur mûrissement ? La solution se trouve peut-être dans un article ménager ordinaire : un sac en papier. Peu importe qui vous êtes, cette connaissance peut vous ouvrir les yeux. C'est la science et l'explication de la raison pour laquelle les sacs en papier sont toujours préférés pour le processus de maturation naturelle et inoffensive qui sera notre sujet aujourd'hui.

La science : Comment les sacs en papier accélèrent le mûrissement

L'éthylène, qui fait partie des hormones végétales naturelles, est à l'origine du processus de maturation des fruits. Lorsque les fruits mûrissent, l'éthylène est libéré par ces fruits et c'est ce qui provoque une réaction en chaîne, conduisant ainsi au ramollissement, à l'adoucissement du produit et à l'obtention d'une belle couleur. Voici comment un sac en papier joue un rôle crucial :

Le sac en papier retient l'éthylène gazeux : Les sacs en papier ne laissent passer qu'une petite quantité d'air vers l'intérieur, ce qui permet à l'éthylène gazeux de s'accumuler autour du fruit, et cet environnement avec une concentration d'éthylène accélère le processus de mûrissement, sans donner en même temps un gaz excessif à l'humidité du fruit.

Régulation de l'humidité : Les sacs en papier n'empêchent pas complètement, et surtout pas complètement, l'humidité d'être piégée ; ils ne sont pas non plus étanches à l'air. Ces sacs ne permettent pas une condensation trop importante, qui entraînerait des moisissures ou des taches molles, et maintiennent les fruits contenus au sec et à la fraîcheur.

Protège et amortit : En disposant de petits sacs en papier ou sacs en papier brun avec une structure adéquate (également connue sous le nom de "pinch-bottom" ou "SOS"), qui rend le sac résistant, les fruits sont protégés contre les intempéries et peuvent mûrir en toute tranquillité.

Exemple : Mettez des pêches non mûres dans un petit sac en papier brun, pliez le couvercle et laissez le sac à température ambiante. Au bout d'un à deux jours, les pêches seront tendres - aucun produit chimique n'a été utilisé.

Pourquoi choisir des sacs en papier plutôt qu'en plastique ?

Lorsqu'il s'agit de faire mûrir des fruits, les utilisateurs privilégient la sécurité, la durabilité et l'efficacité. Voici pourquoi les sacs en papier l'emportent sur les sacs en plastique :

La sécurité alimentaire avant tout : La première caractéristique recherchée est que les sacs en papier sont fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire, ce qui indique, par exemple, que les sacs en papier GB/T 27590-2022 sont en tête de liste et que le matériau est conforme à la fois à la FDA et à l'UE. Ce sont des sacs qui ne contiennent pas de produits chimiques dangereux ou de composés contenant du fluor, de sorte que le processus de lixiviation ne peut pas se produire.

Un choix écologique : Ensuite, les sacs en papier, en particulier, sont plus écologiques que les sacs en plastique. Ils peuvent être recyclés et ne constituent pas une menace potentielle pour l'atmosphère terrestre. La protection de l'environnement est la principale préoccupation de 80% des clients qui préfèrent les emballages durables, et ils choisiront sans aucun doute l'option écologique.

Rentabilité et polyvalence : vous pouvez transporter des fruits en différentes quantités et choisir l'option d'emballage qui vous convient le mieux. Mais surtout, vous pouvez choisir parmi une gamme d'options d'ensachage en papier très abordables, telles que les petits sacs en papier et les grands sacs en papier brun.

Choisir le bon sac en papier : Taille, matériau et design

Il existe une grande différence de qualité entre les sacs en papier. Il est donc conseillé d'acheter ce type de sac en papier :

Matériau : Optez pour des sacs en papier kraft brun, qui sont durables et souvent fabriqués à partir de matériaux recyclés. Ils sont idéaux pour absorber l'excès d'humidité sans se déchirer.

Taille : Petits sacs en papier sont idéaux si vous souhaitez stocker de petites quantités de fruits, par exemple, tandis que les sacs de taille moyenne sont utiles pour les produits en vrac.

Caractéristiques de la conception :

Sacs à fond plat : Les fonds plats sont plus sûrs et empêchent les fruits de se cabosser et de rouler.

Sacs SOS (à ouverture automatique) : Ils constituent un moyen facile d'ouvrir rapidement un sac et conviennent parfaitement lorsque vous êtes trop occupé, que ce soit dans la cuisine ou au comptoir du magasin".

Revêtements résistants aux graisses : Le choix de produits fabriqués avec ces enrobages pourrait être bénéfique pour les fruits dont la surface est huileuse. Quant aux autres fruits, ils sont soit mûrs, soit trop mûrs, avant de pouvoir être marqués de manière traçable par ces enrobages résistants aux graisses.  

Sacs en papier de Nanwang : Conçus pour le mûrissement et au-delà

En tant que principal fabricant de sacs en papier de qualité alimentaire, Nanwang comprend l'équilibre entre fonctionnalité et durabilité. Nos produits :

Répondent à des normes de sécurité strictes : Fabriqué à partir de papier certifié pour le contact alimentaire, conforme aux réglementations nationales et internationales.

Offrir des solutions personnalisées : Qu'il s'agisse de petits sacs en papier brun pour les épiceries ou de commandes en gros pour les restaurants, nous adaptons les tailles, les impressions et les poignées à vos besoins.

Priorité à la durabilité : Nos sacs en papier kraft sont dotés de fonds renforcés et de structures robustes, ce qui garantit qu'ils ne se déchireront pas, même avec des produits légèrement lourds.

Fait amusant : Nanwang est un rédacteur de normes nationales pour les emballages en papier en contact avec les aliments, ce qui signifie que nos conceptions constituent la référence de l'industrie en matière de sécurité et de qualité.

Derniers conseils : Maîtriser le mûrissement des fruits avec des sacs en papier

Voici nos meilleures suggestions :

Paire de producteurs d'éthylène : Dans le processus d'avoir le même sac que les autres, une maturation plus rapide se produit lorsque les fruits à émission d'éthylène (par exemple, une banane, des pommes) partagent leur sac avec des fruits à maturation lente (par exemple, un kiwi, une mangue).

Réutilisez vos sacs : Après avoir mûri, les sacs en papier propres peuvent être utilisés comme sacs d'épicerie, sacs à goûter ou pour un stockage écologique.

Conclusion

Souhaitez-vous donner une nouvelle dimension à la maturation de vos fruits ? Un sac en papier de bonne qualité, que vous l'utilisiez en tant que chef à domicile ou en tant que chef d'entreprise, peut faire une énorme différence. Nanwang est disponible pour contact afin d'acheter en gros et d'obtenir des solutions d'emballage de bonne qualité, sûres et respectueuses de l'environnement.